菜心滚瘦肉（汤菜也要精致）

菜心滚瘦肉（汤菜也要精致）的做法步骤

1. 第1步.

   菜心洗净切段

2. 第2步.

   瘦肉加糖、淀粉、豉油调味

3. 第3步.

   滚水放菜，少量油和盐

4. 第4步.

   菜心变色，放肉

5. 第5步.

   水滚，关火，打蛋