韩式炸鸡

韩式炸鸡的做法
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韩式炸鸡的做法说明

星星剧里女神吃的配啤酒的韩国炸鸡和美式炸鸡不太一样,韩国满大街都是卖炸鸡的,主要有裹辣酱,酱油,大蒜,原味几种味,都是下酒菜。最有代表性的是裹酱炸鸡

韩式炸鸡的食材和调料

鸡翅
腌料
胡椒
料酒
淀粉
鸡蛋清
酱料
酱油蜂蜜,酱油,胡椒,,蚝油,料酒少许白醋,青梅汁,
甜辣酱:番茄酱,韩国辣酱,蜂蜜酱油,青梅汁,蓉,胡椒

韩式炸鸡的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡翅洗净控干划口加入腌料腌一个小时

  2. 第2步.

    淀粉加入蛋清和少量水,永淀粉糊包裹住鸡翅

  3. 第3步.

    锅里下油五六成热下鸡翅,中火炸熟捞出控凉

  4. 第4步.

    待鸡翅放凉后再复炸一次捞出

  5. 第5步.

    如果吃原味的撒上一些椒盐就可以了。

  6. 第6步.

    如果吃裹酱的就按配方调好酱汁,下少许油炒热酱汁裹住鸡翅就大功告成了。

小贴士

甜辣酱中番茄酱和辣酱比例是3:1

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