【黑莓奶香小蛋糕】浓香奶味，绵厚口感，冬季下午茶佳品

【黑莓奶香小蛋糕】浓香奶味，绵厚口感，冬季下午茶佳品的做法步骤

1. 第1步.

   黑莓干切成碎粒，用2g低筋面粉将其搓散；

2. 第2步.

   黄油软化，加入糖粉、细砂糖打发至鹅黄色；

3. 第3步.

   少量多次加入蛋液，每一次都要充分打匀；

4. 第4步.

   再加入香草精，充分搅拌均匀；

5. 第5步.

   分次加入淡奶油；

6. 第6步.

   搅拌成浓稠的米糊状；

7. 第7步.

   倒入黑莓干，搅散，越均匀越好；

8. 第8步.

   低筋面粉混合泡打粉，筛入；

9. 第9步.

   用刮刀翻拌至无白色粉末，切勿过度翻拌；

10. 第10步.

    把蛋糕糊装入裱花袋，裱花嘴剪开手指大小的口；

11. 第11步.

    蛋糕糊挤入模具内，尽量使表面平坦；

12. 第12步.

    烤箱不需预热，直接190°，中层，烘焙18分钟即可。