蒜子柠檬鸡最重要的就是鸡肉不可以炸过火。是仿照蒜子牛肉的方法做的。但是柠檬真的起到了画龙点睛的作用。
鸡胸肉切块（切再小一点更好，入味这个切的有一点大了）加入鸡蛋清，一点威士忌，耗油，一点点酱油，海鲜酱，柠檬汁腌制入味
蒜子下油锅文火炸，炸过蒜子的油继续炸鸡肉。然后分别捞出
西兰花，胡萝卜根据自己喜好。焯水捞出，摆盘时候备用。
将炸好的鸡肉和蒜子下锅。锅中提前用黄油大概10克，润一下锅，放入耗油，威士忌，黑胡椒碎，和白糖炒制
将整片的柠檬放入一起炒一下，然后出锅装盘。用西兰花摆盘。（炸鸡肉的时候注意火候，不要炸过了，影响口感。）
吃的时候可以用鸡肉粘一下柠檬片。真的很棒的味道。