梅干菜烧肉

梅干菜烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   梅干菜泡一小时以上

2. 第2步.

   肉切块冷水下锅加入黄酒姜片同煮

3. 第3步.

   煮开捞去浮末

4. 第4步.

   冲洗干净晾干

5. 第5步.

   放入大个容器内加老抽上色

6. 第6步.

   搅拌均匀，放置一盘待用

7. 第7步.

   葱姜蒜切片待用，梅干菜多洗几遍冲刷干净上面的沙子杂物，切段

8. 第8步.

   油烧热（四五成）放葱姜蒜辣椒炒香

9. 第9步.

   倒入五花肉翻炒两三分钟把油都给炒出来

10. 第10步.

    加入适量黄酒生抽冰糖翻炒调味

11. 第11步.

    倒入梅干菜一同翻炒

12. 第12步.

    倒入开水烧开后转小火闷半小时

13. 第13步.

    再转入高压锅隔水蒸10-15分钟

14. 第14步.

    蒸好后尝下味道根据咸淡情况重新倒入锅内加适量蚝油盐味精调味

15. 第15步.

    出锅