超爱鲜蘑菇，滑溜溜有韧劲的口感，而且据说有很好的保健作用~
鲜菇洗净切厚片，瘦猪肉切薄片，香菜洗净切1cm左右长段。
先烧开水烫焯蘑菇约30秒，捞出沥干水。
热炒锅，转中火倒油炒瘦肉片到血色刚退去，然后盛起。
转大火，锅中余油炒沥干水的鲜菇，约1分钟，加入肉片，加入全部调味料，最后加入香菜段，翻炒均匀。
鲜蘑菇非常吸油，所以先用开水焯一下，既容易熟，后面也不会吸很多油了~
绵绵喜欢用红糖代替味精，如果喜欢使用味精，那也可以不放红糖啦~
放调味料的时候，淡定的一样一样放，不用手忙脚乱，一边放一边翻炒，放好刚好也都炒熟了。