荸荠和姜剁碎
猪肉剁碎
加盐生粉以及荸荠姜搅拌均匀
搅拌至有筋力可以挤出定型丸子为止
把丸子放入盛糯米的碗,做离心运动摇均匀
大火上蒸锅
20min后
miamiamia
生粉量要注意,少了会散开多了口感会老,糯米不用泡发