自制琥珀核桃仁

自制琥珀核桃仁的做法
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自制琥珀核桃仁的做法说明

酥脆香甜,不粘牙,做法简单,一学就会,快来试着做做吧!

自制琥珀核桃仁的食材和调料

250g
,或白砂200g
2g
红糖5g
芝麻10g

自制琥珀核桃仁的做法步骤

  1. 第1步.

    1.核桃仁放电饼铛上烤香 2.将糖,盐放人不粘锅,加少许水充分搅拌,开火熬糖。 3.目测糖水先冒大泡,后是小泡慢慢变稠,此时迅速将核桃仁倒入锅内,用木铲快速翻炒,撒上芝麻,出锅。

小贴士

熬糖是关键,可以用一根筷子,沾点糖放人凉水里观察,看看是否不粘牙,就可以断定糖已熬好。

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