糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净，取血水。

2. 第2步.

   锅热倒植物油，油热倒入排骨翻炒；煎到变色后，倒入水，注意⚠水一定要没过排骨，水宜多不宜少。

3. 第3步.

   水倒入后加盐，糖和醋～这三样的比例一定要把握好～盐要比平时炒菜多放些，醋适量，糖一定多放，因为醋的味道重，要多放糖才能压住过酸的味道～

4. 第4步.

   等水烧开沸腾要随时翻炒～等水快烧干时一定要快速翻炒，以免生锅～等水差不多全干就可起锅了～