孕妇最好尽量少吃酱油、生抽、老抽，但少量蚝油可接受，故有了蚝油版的板栗烧鸡
热油锅，爆香姜片、葱段
姜葱爆出香气后，倒进鸡块翻炒，炒片刻倒入半勺料酒翻炒，再加入一大勺蚝油，翻炒，倒进去皮的板栗肉，继续翻炒，加一点点糖，适量的盐，翻均匀后加入清水，盖上锅盖焖，汁收得差不多了即可关火盛起
板栗最好买去壳去皮的纯板栗肉，但会较贵，可以买去壳带皮的板栗，用清水煲几分钟后，很好去皮
