晚餐要热量少一些，要有蛋白最好的选择就是鱼了。烤鱼，不用一滴油，原汁原味得保留鱼的营养与美味。适合减肥减脂而又要健康的人。
刀鱼，最常用的做法是先煎再烧，你知道会耗费多少油，吃进多少热量吗。这里，我们不需要用油。 刀鱼切段，先掏干净肚子，去头掐尾哦，如果是现成的刀段那就不用忙活了。 盐，黑胡椒，酒适量与葱姜蒜加入鱼中，用手（嫌腥可以带一次性手套）温柔得将料揉入鱼身中。放置一刻钟后，推入烤箱。200-230分钟，15分钟左右即可享用。
其实鱼本身就有油脂。这道菜没有用一滴油，但实际也有油脂摄入，但是无负担的天然鱼脂。
关于酒，可以采用料酒、白葡萄酒、啤酒，你家有什么就用什么。我用的是红葡萄酒，风味俱佳。你可以体会一下你的特色。