辣炒鸡汤(runningman版)

辣炒鸡汤(runningman版)的做法
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辣炒鸡汤(runningman版)的做法说明

翻看2011年的runningman好像是1月27号那期,里面最后对决是厨艺比拼,当时是大半夜我在被窝里看到刘在石他们那组做的辣炒鸡汤,简直口水要流出来了。于是就想着自己也要尝试做一下,果真味道很足,yummy!

辣炒鸡汤(runningman版)的食材和调料

泡菜半斤到一斤
火腿适量
年糕一包
鸡腿或整一只
适量
土豆两到三个
段、适量
海鲜酱油适量
咸盐适量
黑胡椒适量
料酒适量

辣炒鸡汤(runningman版)的做法步骤

  1. 第1步.辣炒鸡汤(runningman版)的做法步骤 第1步

    鸡腿肉或整鸡剁成小块,用开水焯一下去腥去血水

  2. 第2步.辣炒鸡汤(runningman版)的做法步骤 第2步

    取出鸡块空水,用海鲜酱油、料酒、黑胡椒腌制15分钟

  3. 第3步.辣炒鸡汤(runningman版)的做法步骤 第3步

    年糕取出切片备用,洋葱去皮切块,火腿切块备用

  4. 第4步.辣炒鸡汤(runningman版)的做法步骤 第4步

    土豆洗净后削皮,切滚刀块,炒锅倒入少许橄榄油将土豆炒至外皮金黄,取出备用。

  5. 第5步.辣炒鸡汤(runningman版)的做法步骤 第5步

    取部分葱段和蒜片大火爆炒出香,然后将鸡腿肉、年糕、洋葱倒入锅中翻炒,2分钟后倒入泡菜(泡菜要提前剁成小段)和火腿块,继续翻炒至泡菜汤与鸡肉年糕完全融合,之后倒入土豆继续翻炒

  6. 第6步.辣炒鸡汤(runningman版)的做法步骤 第6步

    加水没过锅里所有菜品,焖制10分钟至土豆全熟,打开锅盖再次加入葱段和蒜片继续焖5分钟,出锅~

小贴士

1、我用的超市买的泡菜,味道很重,大家也可以自己亲自做泡菜味道可以自行调节。

2、爱吃面的小伙伴可以在焖至的时候放入一包面条,等到面熟之后就可以出锅了,炒鸡汤煮面条也相当好吃哦。

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