这是我家小公主最好喝的汤，每星期必须有的。挑椰子也快成了老手嘿嘿，挑椰子要重、摇、大…（每个人都这么挑好不好…―.―||）材料不能多放咯，里面椰子汁本来就少了，炖2小时…很清甜也很滋润……对于我来说也是快捷方便简单
胡子鯰弄干净，黑豆泡2个小时。（忘了拍照，上网下了张图）
椰子在市场帮弄好的，彻开顶部一小口，放胡子鯰、黑豆、猪扇骨从彻开小口放进去。
盖上盖子，炖2小时。
大功告成！
椰子汁要是很满，就倒点出来，再放材料。材料不能多放哦.要不就没多少汤汁了。大的椰子大约有3~4碗汤，适合一家三口吃，而且大人小孩老人都合适……