糯米香芋虾米酿豆腐

糯米香芋虾米酿豆腐的做法
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糯米香芋虾米酿豆腐的做法说明

此豆腐来自广东粤北山区,吃了一次便回味无穷,自己学着做

糯米香芋虾米酿豆腐的食材和调料

糯米
香芋
虾米
豆腐

糯米香芋虾米酿豆腐的做法步骤

  1. 第1步.

    蒸糯米。似蒸饭一样把糯米蒸熟

  2. 第2步.

    把香芋去皮,再切成粒状(感觉比丝状口感好)

  3. 第3步.

    泡好的虾米和香芋入锅,加油炒,炒至五六成熟盛起

  4. 第4步.

    把糯米、香芋、虾米放入一个大的容器,放入盐,用力搅拌让他们充分融合一起

  5. 第5步.

    把搅拌好的馅塞入豆腐中,要塞满点,才有满满的口感

  6. 第6步.糯米香芋虾米酿豆腐的做法步骤 第6步

    把成品放入锅中蒸八至十分钟即可,或者放饭面蒸,香喷喷的味道就飘出来啦

小贴士

之所以不用咸鱼,是因为它虾米香,而且咸鱼有小骨,没虾米口感好

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