辣炒鸡翅（家常版）

辣炒鸡翅（家常版）的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅从中间切开，锅里加水姜烧开后将鸡翅打一下水抄。

2. 第2步.

   向鸡翅中加入少许料酒、姜片、盐、孜然粉、辣椒面、五香粉和少量白糖。腌制一个小时（有条件多腌制些时间味道更加）。

3. 第3步.

   将蒜切成蒜碎，葱切段、备用。

4. 第4步.

   锅内热油加如蒜末、花椒、麻椒爆香后加入腌制好的鸡翅，大火爆炒加葱段和干辣椒。