清蒸豉油鳜鱼（桂鱼）

清蒸豉油鳜鱼（桂鱼）的做法步骤

1. 第1步.

   鱼处理干净后用刀划几刀，抹上盐，淋上料酒，鱼身放些葱段姜丝。

2. 第2步.

   锅里水开入鱼隔水蒸8分钟，去掉蒸过的葱姜，倒出多余的汤汁，稍微留点。

3. 第3步.

   重新放上葱姜辣椒丝，淋上蒸鱼豉油，鸡粉，少许糖，热油浇上即可享用！鳜鱼肉质鲜美嫩滑，口感非常好！