海苔肉松蛋糕

海苔肉松蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   肉松和海苔剪碎备用

2. 第2步.

   蛋白蛋黄分离，蛋白备用

3. 第3步.

   蛋黄手抽打散，依次加入盐、油、40g糖粉、牛奶，每加一样就打散均匀一次

4. 第4步.

   筛入面粉和泡打粉，搅拌均匀备用

5. 第5步.

   蛋白加白醋、塔塔粉，电抽至粗泡

6. 第6步.

   分次加入糖粉60g，每次20g。电抽至弯勾不倒即可

7. 第7步.

   三分之一蛋白入面糊，上下翻拌后倒回蛋白容器继续翻拌，均匀即可

8. 第8步.

   六寸模具。底铺肉松和海苔碎，倒入翻拌好的面糊，抹平震出气泡

9. 第9步.

   烤箱预热。210度底层25分钟

10. 第10步.

    取出倒置，脱模晾凉即可