五勺油，铺买锅底，热锅凉油，放肉，翻炒至变白，肉熟后放入葱花，爆出香味，放少许花椒粉，放胡萝卜，翻炒，放鸡精。然后放入菜花，翻炒，倒少量酱油调色，可盖上锅盖焖会，放入蒜末，翻炒，然后勾芡，放适量盐，少许味精，闭火出锅。
