台式马卡龙【牛粒】

台式马卡龙【牛粒】的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   混合蛋黄、全蛋液和砂糖，用电动打蛋器打发，直到颜色变浅。

3. 第3步.

   称量可可粉和低粉。

4. 第4步.

   筛入蛋液中。

5. 第5步.

   用刮刀拌匀。

6. 第6步.

   混合均匀即可，切忌过度翻拌。

7. 第7步.

   将面糊装入裱花袋，剪一个小口。此时预热烤箱。上下火150度。

8. 第8步.

   烤盘垫油纸，挤制成直径约2cm的小圆点。（注意留出间隔）

9. 第9步.

   太近的距离会导致烤好后粘连。

10. 第10步.

    入烤箱，中层，150度10分钟即可。

11. 第11步.

    烤制时，做夹馅。取50g软化的黄油，混合糖粉和淡奶油打发，备用。

12. 第12步.

    将烤好的牛粒饼晾凉，夹馅装裱花袋用小号菊花嘴挤在饼内，两两相夹。

13. 第13步.

    放到冰箱里冷藏一下更好吃喔（≧∇≦）