牛奶巧克力百香果戚风蛋糕

牛奶巧克力百香果戚风蛋糕的做法

13人浏览0人收藏叶子的烤箱

牛奶巧克力百香果戚风蛋糕的做法说明

巧克力和百香果可是非常搭哦，做过PH大师的摩加多马卡龙的人都知道，真是再次不得不佩服，大师就是大师，这次用同样的组合做了个戚风蛋糕，浓郁的巧克力味后是一丝清新的果香，实在是太正了~叶子向你诚意推荐！

分量：18CM的戚风蛋糕模

牛奶巧克力百香果戚风蛋糕的食材和调料

A 牛奶巧克力（或黑巧）	100G
A 黄油	15G
B 蛋黄	3个
B 砂糖	20G
B 牛奶	40
B 百香果	2个
B 低粉	70G
B 可可粉	10G
C 蛋白	5个
C 砂糖	50

牛奶巧克力百香果戚风蛋糕的做法步骤

第1步.
A材料混合，隔水加热融化；

第2步.
百香果过筛取汁及肉，B材料中依次蛋黄、砂糖、牛奶、百香果汁拌匀后加入A材料拌匀；

第3步.
筛进低粉及可可粉，拌匀

第4步.
C材料，蛋白分3次加入砂糖，打至湿性发泡

第5步.
蛋白分3次加入3中拌匀，倒入模中，175度35分左右

第6步.
稍微装饰下就很漂亮了，做裸蛋糕水果要舍得放才漂亮哦，顶层的奶油放上去后撒点糖分会更漂亮，俺忘了~

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