南瓜派脱脂简易版(附热量分析)

南瓜派脱脂简易版(附热量分析)的做法
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南瓜派脱脂简易版(附热量分析)的做法说明

总会有个派在你的TO do list 里面对么!!这款南瓜派味道清淡低热量低脂肪~死扣热量星人和减脂星人以及南瓜脑残粉你们快来!!

南瓜派脱脂简易版(附热量分析)的食材和调料

A料:
低筋粉100G
黄油20G
20G
牛奶约35克
B料:
南瓜200克
脱脂牛奶80克
20克
大个鸡蛋一个(约65克)

南瓜派脱脂简易版(附热量分析)的做法步骤

  1. 第1步.南瓜派脱脂简易版(附热量分析)的做法步骤 第1步

    材料合集。蛋实际只用了一个。。

  2. 第2步.南瓜派脱脂简易版(附热量分析)的做法步骤 第2步

    黄油融化,A料全部放入碗中混合。

  3. 第3步.南瓜派脱脂简易版(附热量分析)的做法步骤 第3步

    A料混合均匀揉成面团。只有黄油揉不成面团的~根据湿度酌情添加水或者牛奶。我这里大概放了35克左右的水才揉成。揉成之后放入冰箱冷藏30分钟左右。

  4. 第4步.南瓜派脱脂简易版(附热量分析)的做法步骤 第4步

    冷藏面团的时候做馅。把南瓜切块做熟。我是蒸熟的,水分比较多。可以烤熟,减少一些水分。或者蒸熟以后沥一遍水分。

  5. 第5步.南瓜派脱脂简易版(附热量分析)的做法步骤 第5步

    蒸熟以后搅拌成泥,过筛一遍。

  6. 第6步.南瓜派脱脂简易版(附热量分析)的做法步骤 第6步

    把B料里其他材料倒入碗中搅拌均匀。

  7. 第7步.南瓜派脱脂简易版(附热量分析)的做法步骤 第7步

    派皮拿出擀成约0.5厘米的皮,放入派盘中,用叉子扎几个洞。然后用重物压住派皮进烤箱烤,170度7分钟。取出。

  8. 第8步.南瓜派脱脂简易版(附热量分析)的做法步骤 第8步

    把馅料倒入派皮中。进烤箱。200度40分钟。

  9. 第9步.南瓜派脱脂简易版(附热量分析)的做法步骤 第9步

    烤完之后拿小杯子放在派下面帮助脱模。

小贴士

这款派不加入奶油比较健康。如果想奶味更浓一些可以在馅里面再加入一些奶粉。
我用的糖是代糖,一比一替换普通糖。有的代糖是高倍替换普通糖的,注意看自家代糖的说明。我的口味比较清淡,这样的甜度比较适中。可以结合自己的口味以及南瓜的甜度上下调整5克左右的糖量。
以下是热量分析:
派皮热量:577卡
馅料热量:220卡
总热量:797卡
整个派重量为324克
约为245卡每一百克
这款派是已经脱到不能再脱版的派了,所以请不要继续减油的量了。
喜欢更好口感的可以把脱脂牛奶换成全脂牛奶或者淡奶油都可以,皮的黄油增加到五十克会更酥。

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