清炖羊腿

清炖羊腿的做法步骤

1. 第1步.

   先把羊腿冷水下锅过一下水，水开后关火。

2. 第2步.

   砂锅里放足够的水烧开后，把过好水的羊腿捞出放入，同时姜片也放进去，并撇掉浮沫，换小火慢炖，中间要多次把浮沫撇掉。大约炖一个多小时。

3. 第3步.

   胡萝卜和土豆切成滚刀块备用。

4. 第4步.

   木耳提前泡发好备用。

5. 第5步.

   把胡萝卜和土豆下锅，继续撇去浮沫和油花，这样汤才会清清爽爽。

6. 第6步.

   土豆和胡萝卜差不多熟了，就可以把木耳放下去，继续撇去浮沫和油花。

7. 第7步.

   大约15分钟，放上盐调味，就可以关火了，盛到汤碗里，撒上香菜就可以了。