快手微辣肉末肉酱面

快手微辣肉末肉酱面的做法步骤

1. 第1步.

   肉末解冻，加淀粉盐生抽老抽腌制，一定要搅拌至肉质肉色十分均匀

2. 第2步.

   热锅放油，爆干红辣椒和川花椒

3. 第3步.

   改小火，放一小勺剁椒（小心崩），稍炒一下放蒜末 另拿一小锅煮面，同时放入绿叶蔬菜

4. 第4步.

   改回大火下肉末，姜片，炒一小会儿放郫县豆豉，炒匀

5. 第5步.

   炒至八分白下一大勺黄豆酱，炒匀

6. 第6步.

   然后下老干妈一大勺，炒匀

7. 第7步.

   面煮好，滤掉汤，倒入炒肉末的锅里，小火或关火搅拌均匀即可