无需熬的纯蒸版美味阿胶糕

无需熬的纯蒸版美味阿胶糕的做法

35人浏览0人收藏我是大白兔

无需熬的纯蒸版美味阿胶糕的做法说明

阿胶糕有人熬，有人蒸，我选择蒸，原因不用多解释吧，熬的麻烦，火候需要始终有人搅拌，锅里浪费的剩余原料过多。总体来说，熬适合大批量制作的卖家，蒸适合居家自制！

无需熬的纯蒸版美味阿胶糕的食材和调料

阿胶（碎块或粉末）	125g
优质黄酒	125g
冰糖（弄碎点）	100g或酌减
干红枣（去核剪开）	125g
干核桃仁	125g
黑芝麻（炒香为佳）	125g
枸杞玫瑰蜂蜜等可选	酌定

无需熬的纯蒸版美味阿胶糕的做法步骤

第1步.
通过隔水蒸方式依次向泡了三天的阿胶黄酒混合物加入冰糖，冰糖全部化掉加其他几种原料继续蒸30-50分钟

第2步.
冷却脱模后的阿胶糕

第3步.
中间切开一刀立马看到诱人的内在

第4步.
继续切，老公的专属劳动项目

第5步.
图片无法完整显示慢慢一大盘子的阿胶糕，第一次做就这么诱人，这么完美，全家老少都很满足！！！

相关菜谱