五花肉油豆贴卷子

五花肉油豆贴卷子的做法步骤

1. 第1步.

   面粉酵母和匀，加温水和成面团，盖保鲜膜饧发约半小时。

2. 第2步.

   五花肉切片儿，备好葱姜，八角。

3. 第3步.

   油豆择好洗净控水，掰成两段。

4. 第4步.

   把面揉匀，擀成片，抹油，撒少许盐卷起。

5. 第5步.

   锅烧热，五花肉入锅，加少许油，炒出香味儿，见肉片见黄下葱姜，八角。点点儿料酒。

6. 第6步.

   下油豆翻炒。

7. 第7步.

   加水至与豆平齐。烧开。加盐调味。

8. 第8步.

   把卷好的面切开，拧成花卷。贴着豆角的平面贴在锅壁上。盖好锅盖，中火炖到汤收干。注意，中途不要掀锅盖。

9. 第9步.

   揭锅。花卷长个啦！油豆也熟啦！