煎饼，鸡蛋灌饼，尖椒茄子馅饼。。。都是我的爱。。自从告别路边摊之后已经有多年没吃过了，终于开始自己动手解馋。自己揉面，擀皮，烙饼确实味道更胜，但对上班族来说只能偶一为之，简易的解决办法是———超市速冻手抓饼（飞饼亦可）！
提前把速冻饼（我买的思念牌，各个品牌应该差不多啦）从塑膜中取出解冻
平底锅烧热后把解冻好的饼放进去中火煎（不用放油，饼身已经非常油了），一面开始焦黄之后翻面煎
煎饼过程中饼身由于热力膨胀会鼓起一个口袋，打一个鸡蛋灌进去（不要打的太散，保留蛋白蛋黄各自的口感），鸡蛋八分熟时出锅，我喜欢略带流动性的半生蛋，喜欢熟蛋的可以多煎一会儿
中途把培根切两段，一起煎熟
饼身摸甜面酱，卷培根蔬菜一起吃。由于太过油腻，配了一盘蔬菜。
早餐吃的太油腻不利于午餐正常进食，最好控制摄入量并搭配大量蔬菜，红茶或普洱茶。