Jamie Oliver宿醉面 Hangover noodles

Jamie Oliver宿醉面 Hangover noodles的做法
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Jamie Oliver宿醉面 Hangover noodles的做法说明

就是会有那么几个莫名其妙的时候想吃莫名其妙的东西,今天好想吃那种欧美不正宗的中式面,正宗不正宗都找英国厨子去吧哈哈哈,Jamies Money Saving Meals Season 2 Episode 1。年纪一大把了,从naked玩到hangover,偶尔还是一副痞痞的德行。就是喜欢他那么随性的下料方式,创意无限,搭配灵活,省钱能手。好了,这是一碗无比简单的拌面,亮点在酱汁的组合,这可能就是外国人想象当中的亚洲面的味道吧。

Jamie Oliver宿醉面 Hangover noodles的食材和调料

面(粗的拉面鸡蛋面
白菜
花椰菜
扁豆
仁 酱油 白醋 芝麻
鸡蛋 辣椒芝麻

Jamie Oliver宿醉面 Hangover noodles的做法步骤

  1. 第1步.

    烧热水,整理蔬菜,水开后把蔬菜和面一起煮,扁豆可后放。

  2. 第2步.

    做酱汁。生姜和蒜仁磨成碎末,加入酱油,白醋,芝麻油混合。比例自己调节。视频里四人份用了一大块生姜和一粒蒜仁。

  3. 第3步.

    面和蔬菜煮熟后滤水倒入大碗中与酱汁混合均匀。

  4. 第4步.

    煎个荷包蛋,蛋黄保留半熟状放在摆盘好的面上,滴几滴辣酱,撒一把白芝麻和红辣椒碎,稍微割开蛋黄让蛋液流出。

小贴士

1,把长长尖尖的红辣椒放在冰箱冷冻层,拿出来直接刨就是好看的辣椒碎啦。
2,蔬菜可以自行搭配。

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