清热润肺甜汤

清热润肺甜汤的做法
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清热润肺甜汤的做法说明

竹芋是潮汕地区汕特产~
“东京丸”是用竹芋研磨过滤晾晒出来的粉搓圆~
特点是清热润肺,一年四季均可食用

清热润肺甜汤的食材和调料

竹芋(可用红薯代替)只要嫩的部位三四个
东京丸一手
鸡蛋一个
汤圆四个或者多少均可,随自己喜爱
单晶冰(可用白或者红糖代替)五六个

清热润肺甜汤的做法步骤

  1. 第1步.清热润肺甜汤的做法步骤 第1步

    我喜欢材料全部弄好再一起煮,竹芋洗净切片。(如果用的红薯的话可以切小丁,红薯难熟,要先下水煮熟)

  2. 第2步.清热润肺甜汤的做法步骤 第2步

    烧水开了之后先下汤圆,盖上~

  3. 第3步.清热润肺甜汤的做法步骤 第3步

    汤圆快熟的时候下竹芋,煮30秒左右可以看到汤圆跟竹芋都熟了,下冰糖。

  4. 第4步.清热润肺甜汤的做法步骤 第4步

    接着下东京丸的时候要注意,慢慢的下,然后用筷子顺着锅延画圈搅拌,避免结块~

  5. 第5步.清热润肺甜汤的做法步骤 第5步

    东京丸下了之后再次等水开,这里要下点冷水,不需要多,一两勺就可以了。

  6. 第6步.清热润肺甜汤的做法步骤 第6步

    这个时候鸡蛋敲下去,白糖或者红糖在这个时候下,一碗甜汤就搞定了!

小贴士

东京丸想要全煮熟最后一定要下一点冷水

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