年糕团(面包机版)

年糕团(面包机版)的做法
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年糕团(面包机版)的做法说明

面包机还有很多其他功能也蛮好用的,这款年糕团,直接用大米和糯米, 全程机器搅拌,很方便的。
方子是4个年糕团的量

年糕团(面包机版)的食材和调料

糯米180g
大米100g
225g
奶粉30g
猪油15g
油条2根
适量
芝麻适量

年糕团(面包机版)的做法步骤

  1. 第1步.年糕团(面包机版)的做法步骤 第1步

    大米和糯米洗净后稍沥干,放入面包桶内,加水225克,放置二小时后启动面包机年糕程序。

  2. 第2步.

    程序开始后的一个小时内,每隔20分钟,用硅胶刀上下翻拌一次,每次30秒钟,使其混合均匀。(我家面包机年糕程序前1个小时是加热,后20分钟是加热和搅拌)

  3. 第3步.

    一小时后,加入奶粉和猪油,煮好的米饭会自动搅拌均匀,等“嘀”后,年糕团部分就做好了。

  4. 第4步.年糕团(面包机版)的做法步骤 第4步

    取1/3左右年糕在保鲜膜上摊开,撒上糖粉、芝麻粉,放半根油条,用年糕把油条包起来就好了。

小贴士

为避免年糕团中过多的米颗粒,米要浸泡二小时左右。
没有猪油的话也可以用其他素油代替。
吃不完的年糕部分可以放保鲜盒,冷了会变硬,到时再蒸热就回软了。

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