棉花糖版芝麻糖

棉花糖版芝麻糖的做法
43人浏览0人收藏
收藏

棉花糖版芝麻糖的做法说明

如果你做过棉花糖版本的牛轧糖,那这个就是一样一样一样的啦~

黑芝麻这种东西真的是个好东西啊,可是好像除了芝麻糊之外也没有太多更好的办法来吃它
传统过年都有芝麻花生糖之类,这个有点山寨传统啦 哈

棉花糖版芝麻糖的食材和调料

熟黑芝麻400g
棉花60g 就是那种白色的棉花

棉花糖版芝麻糖的做法步骤

  1. 第1步.

    棉花糖微波炉叮软,10秒10秒叮,看到糖变软筷子可以扒拉开就可以了,防止过头,过头没救啊

  2. 第2步.

    这个步骤动作要快一点,慢了,糖会冷却变硬,就不好操作了。 差不多应该在5分钟之内做完。 把芝麻2/3倒入棉花糖里,搅匀。 糖会把芝麻粘住,用力压实,然后揉开,继续倒入剩余芝麻,再压再揉,直到再也揉不进芝麻为止。这个时候糖也不会粘其他东西了

  3. 第3步.棉花糖版芝麻糖的做法步骤 第3步

    倒在案板上,用刀背压平整,压实一定要压实,然后切开,传统就是切成菱形,咱也跟着做

  4. 第4步.棉花糖版芝麻糖的做法步骤 第4步

    先竖着切,然后对角切

  5. 第5步.棉花糖版芝麻糖的做法步骤 第5步

    切完散开晾晾就可以打包 装瓶装袋啦

  6. 第6步.棉花糖版芝麻糖的做法步骤 第6步

    特写一个侧面,芝麻切开的时候香气四溢

小贴士

糖叮的好不好直接决定最后出来的芝麻块是偏硬还是偏软 甚至散架
叮过头的,芝麻糖放凉后会很硬
叮不够,可能粘性较差
正好的就是这样软硬适中啦

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页