胡萝卜白菜小排汤

胡萝卜白菜小排汤的做法步骤

1. 第1步.

   锅内放少许油，冒烟后加入切好片的胡萝卜翻炒，胡萝卜中的胡萝卜素只能容于油，不容于水

2. 第2步.

   加入适量的水，水开后加入事先焯水的排骨，加入少量姜片和料酒，煮开

3. 第3步.

   盖上锅盖，小火炖煮约30分钟，中间可加入一点点醋，便于排骨中的钙融入汤中

4. 第4步.

   30分钟后，加入切好的蘑菇和和木耳，再煮炖10分钟

5. 第5步.

   最后加入白菜，炖10分钟，加入少许盐调味

6. 第6步.

   出锅！