无油无粉蒸烤巧克力蛋糕

无油无粉蒸烤巧克力蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   巧克力和牛奶混合，隔水融化。

2. 第2步.

   蛋黄加入60g糖打发黏稠顺滑。

3. 第3步.

   1加入2中混合均匀。

4. 第4步.

   蛋清加10g糖打发至出现尖角。

5. 第5步.

   可可粉过筛加入4中快速翻拌。

6. 第6步.

   3蛋黄巧克力糊与5可可蛋清糊混合，倒入铺好油纸的烤盘中。

7. 第7步.

   烤箱预热175度，另去大烤盘加开水，中层50分钟。

8. 第8步.

   自然冷却，切成方条，但奶油加糖打发涂抹蛋糕，撒上巧克力屑。OK，开动吧！

9. 第9步.

   好吃！