马芬是制作非常简单的蛋糕，这款马芬口感密实，外面酥脆，里面湿润，透着酒香的葡萄干甜丝丝的，作为营养早点和下午茶点都是不错的！
葡萄干用朗姆酒浸泡4小时，或者盖上保鲜膜用微波炉低火加热1分钟。
黄油切小块室温软化，用电动打蛋器低速打散。
加入细砂糖手动拌匀。
然后用电动打蛋器由低速转中速打至膨发。
蛋液分4-5次少量加入黄油中，每次需迅速搅打至蛋液和黄油完全融合后再加入蛋液，最后打成乳膏状。
泡打粉和低粉混合均匀。打发好的黄油中加入一半的粉类和一半的牛奶拌匀。
再加入余下的粉类和牛奶拌匀。
泡软的葡萄干挤干水分，加入面糊中拌匀。
将面糊装入裱花袋内，挤入模具内七分满。
烤箱预热170度，中层上下火30分钟。