现在普通的味精受人们排斥，据说大多数味精是100％的合成化学制剂，其实并没有什么营养价值，只不过是能提高菜的鲜度，使人有胃口罢了，对人体有害无益。
虾皮是补钙佳品，加入香菇、口蘑、打成粉末制成的纯天然味精特别鲜美，用起来特别方便，各种菜肴里都可以添加一点，营养更容易吸收一些。
不喜欢传统味精的，可以试试这种健康味精！
准备好食材。
菇类切片，越薄越好。
晒干。
或者烤箱130度烤1-2小时。也可以在太阳下晒至半干，然后烤箱烤一下，一小时以内足够了。（这是先晒后烘干的）
虾皮也放烤箱烘干水分。
所有材料放入料理机搅打成粉末状。（打时间长会细腻些）放入玻璃瓶密封保存。
1、虾皮和菇类一定要烘干水份。 2、不喜欢虾皮的可以做纯菇类的味精，但是要加点盐。菇类和虾皮的分量可以按个人口味自由调配。