每到年时,大棚里的草莓也预示着飘香润红的季节,此时制作出的酱香气扑鼻,口齿流香,配着自制土司或蛋饼,别提是有多味美!
进大棚采摘新鲜,个头不大,形状均匀红色草莓
用清水洗净
取适量盐
找个容器较大的碗,将盐化成盐水备用
去除草莓蒂,洗净放入盐水中浸泡20分钟左右
取出草莓沥干
加入糖淹制一晚上(或1一2小时)出水即可
放入不锈钢锅中煮沸并不停搅拌不沾底,煮至浓稠时加入鲜柠檬汁,微微搅拌即可
装瓶
制作完成