红烧牛肉

红烧牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   最好选牛肉肋条和毽子肉，洗净淋干水气，要过水去血沫也行，我这个因为用清水漂了两小时就偷懒不过水啦，不要在意那个沾了酱的勺子，因为只有这张图^ _ ^

2. 第2步.

   炒锅放一些调和油，小火炒辣椒，随后放入草果八角花椒粒。。

3. 第3步.

   放辣酱，冰糖，香叶继续小火炒出红油。。一定要小火^ _ ^

4. 第4步.

   放入姜块大蒜和香菇^ _ ^

5. 第5步.

   最后就是放肉肉啦，开中火炒牛肉，不停翻炒，10分钟后放老抽生抽炒到色泽均匀。

6. 第6步.

   炒好的肉放高压锅加开水，刚好没过牛肉，时间设置40分钟。。出锅前试一下盐味适量添加。

7. 第7步.

   完成