米肠制作

米肠制作的做法步骤

1. 第1步.

   用面粉和醋清洗肥肠，内里需翻转过来，刮板刮洗掉附着的油脂，动作轻柔，防止刮破。最后用淘米水浸泡半小时。

2. 第2步.

   浸泡糯米2小时

3. 第3步.

   浸泡花菇2小时后绞碎

4. 第4步.

   糯米花菇拌匀并调好味。肠的一端棉线扎紧，从另一端开始灌入糯米。

5. 第5步.

   灌制完成。存放入冰箱，需要时拿出蒸制而成。蒸时需牙签扎几个洞，防止破裂。