龙猫饼干

龙猫饼干的做法步骤

1. 第1步.

   首先制作龙猫饼干模具。在纸上画一只圆圆的龙猫，画出肚皮和眼睛。

2. 第2步.

   把易拉罐剪开（小心不要割到手），其中一个底边尽量剪得水平。借助尖嘴钳把易拉罐小心地一点点弯曲出龙猫身体的形状。另一个易拉罐剪好做龙猫的肚皮和眼睛。

3. 第3步.

   做好的模具就是这个样子的。要注意在耳朵的折角处不要折得太死，否则就会像我一样模具在折角裂开来。

4. 第4步.

   制作饼干面团：软化后的黄油加入糖粉和盐打发。

5. 第5步.

   然后在黄油中加入蛋液再次搅打均匀。再添入低筋面粉。

6. 第6步.

   和成光滑的面团。

7. 第7步.

   把面团按重量大约分成5:3的两份，在大的一份里加入可可粉，和成可可面团。可可面团做龙猫身体，原味面团做龙猫的肚皮和眼睛。

8. 第8步.

   在可可面团的上面和下面都铺上保鲜膜，用擀面杖均匀擀开成厚度为2-3毫米的一大片。

9. 第9步.

   用龙猫身体部分的模具在上面压制出一个个龙猫身体。

10. 第10步.

    在烤盘里垫好烘焙纸，轻轻的把龙猫周围的面团去除，把龙猫放在烘焙纸上。要特别注意龙猫的耳朵很细很容易断裂，拿起来的时候动作要轻，不要着急拉扯。

11. 第11步.

    然后用同样的方法把原味面团擀成1-2毫米厚，在上面用肚皮的模具印出龙猫的肚皮。

12. 第12步.

    眼睛也在原味面团上印出来。

13. 第13步.

    轻轻拿起肚皮和眼睛，放在龙猫身体上的合适的位置上。

14. 第14步.

    烤箱预热120度，烘烤20-25分钟。烤的过程中肚皮上可能有气泡浮起来，轻轻按下去就好。

15. 第15步.

    准备装饰用的巧克力：黑巧克力放在塑料袋里，放入比体温稍高的热水中融化。

16. 第16步.

    用剪刀在塑料袋的角上剪一个很小的小口，大约1毫米宽。

17. 第17步.

    龙猫饼干烤好之后稍微放凉（低于体温），用融化的巧克力液给龙猫画出眼睛、鼻子、胡须和肚皮上的纹路。

18. 第18步.

    来一个龙猫军团吧~（咦有个白胡子的家伙哦）

19. 第19步.

    如果把可可粉换成等量的抹茶粉或者一条速溶咖啡粉，就可以做出抹茶色或咖啡色的龙猫饼干了。