老丁的私房菜-酸辣土豆丝

老丁的私房菜-酸辣土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   土豆刮皮，切丝

2. 第2步.

   土豆丝泡水洗净，因为土豆富含淀粉，这一步可以洗去大部分淀粉，让土豆丝更脆，也更白。

3. 第3步.

   红青辣椒切丝备用。

4. 第4步.

   热锅凉油，油三成热，放入红青辣椒丝

5. 第5步.

   倒入土豆丝，快速翻炒，加入一点酱油和醋，最后加盐出锅即可。