寿包

寿包的做法
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寿包的做法说明

广东人生日喜欢用寿包增庆,是宴会上的最后一道菜式,点心压轴。适逢家里老祖宗做寿,不怕献丑摸索着做了几个。

寿包的食材和调料

香x园馒头面粉200g
番薯中等身材一个100g
练奶适量
45g
酵母4g
抹茶粉极少
食用红粉(染色用)极少

寿包的做法步骤

  1. 第1步.寿包的做法步骤 第1步

    参照馒头做法做包体,绿叶体

  2. 第2步.寿包的做法步骤 第2步

    番薯去皮蒸软,调入练奶做包体馅,参考包子做法,然后造寿桃型,用刀背中间压一刀,用干净牙刷掺食用红粉弹点缀,造叶子型,合体。

  3. 第3步.寿包的做法步骤 第3步

    参考蒸馒头做法,闷一下,出炉了

小贴士

抹茶粉这次放多了,蒸好颜色更深,用量要控制好

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