包菜洗净切成条，放入蒜，小米椒，一勺盐腌两个小时
用凉白开冲洗一下腌后的菜，挤干水后，放入白糖，白醋，辣子，孜然，鸡精拌匀。
辣子做法：干辣椒磨碎放入碗中，放一点点花椒粉，白芝麻。花生油烧热，放一小瓣八角爆香，油热到冒烟后关火倒入辣椒中。可以分两次放油，更香。
吃臭豆腐的时候感觉给的泡菜很好吃，回家后自己改良一下做了个小菜，调味品的量可以根据自己的口味更改，放辣椒酱也可以，不想腌的直接焯一下直接拌也可以，也可以放点别的蔬菜，自己随意啦～就馒头跟饼吃特别香～
