1.将鸡翅中洗净,在表面划几刀(容易入味,但是我自己做的时候忘记划了),加入酱油、料酒、八角、桂皮、花椒、冰糖、葱段、姜片及清水,拌匀后放入冰箱,腌制一晚;
2.将鸡翅中取出,将稀释后的蜂蜜水均匀地涂在鸭腿上;
3.将鸡翅放入预热160度的烤箱,烤制40分钟,中间刷两次蜂蜜水,然后将烤箱调至220度,继续烤制15分钟左右即可。
1.蜂蜜水不要太稀,太稀不容易附着在鸡翅上;2.冰糖可以换成绵白糖,口感并无太大差别;3.如果喜欢颜色重,可以使用红烧酱油,我自己用的是普通的老抽。