多年前的一个冬夜，一个人徘徊在零下一度陌生又清冷的街角，看到有一家咖啡馆还开着门，忍不住躲进去避寒，抬头第一眼就看到老板正在吧台上煮奶茶，他没有马上招呼我坐下，或者问要点什么，而是朝我温暖地一笑，递了一小杯刚煮好，透着腾腾热气的姜奶茶给我。
“红姜奶茶，喝一杯，暖暖胃吧。”
从那以后，我爱上了在一年最冷的那些天，喝刚煮好的红姜奶茶的感觉。
这些天，我所在的城市骤然降温，或许即将下雪，又到了煮红姜奶茶的时候了，今天，就把我私享了很多年的做法分享给大家吧，愿多一份温暖陪伴你度过这个最冷的时节。
将生姜洗干净，剥皮，切碎
红糖加水放入锅内煮，直到沸腾后加入生姜碎块，火调小，慢慢熬
小火煮15分钟后，加入红茶或黑茶茶叶，继续煮
熄火，将煮好的汤水倒入壶中，用筛子过滤到渣滓
根据个人口味，加入牛奶
飘雪的冬夜，一个人的归途，打开家门的那一刻，马上动手给自己煮一壶热腾腾的红姜奶茶，然后猫进火炉边一个暖烘烘的角落里，打开电视或者看一本治愈系的好书，寒冷、孤独、寂寞、烦恼、忧郁这些冷色调的情绪统统都被牢牢地挡在了窗外，喝完这壶红姜奶茶，春天很快就要到了！
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在煮的过程中，如果水分蒸发过快，可根据个人浓淡口味随时加水，保持汤色深红色即可