超简单的家常味红烧牛肉

超简单的家常味红烧牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   把切好的牛肋条和橙皮柚子皮一起放入锅中煮沸，去除血渍异味。

2. 第2步.

   牛肋条最好是亮筋混肉的最好吃，板筋咬不动又塞牙。

3. 第3步.

   准备好八角和糖还有郫县买的豆瓣，少许糖容易给肉上色。

4. 第4步.

   热锅倒油，然后把糖烧化后放入八角和豆瓣炒香。

5. 第5步.

   将处理好的肉倒入锅中大火翻炒上色，稍微爆香即可。

6. 第6步.

   将炒好的牛肉放入高压锅倒入开水，水刚漫过肉就行。上汽后，压二十分钟。

7. 第7步.

   压二十分钟后打不开锅盖，等锅自然冷却时刚好炒个绿油菜。

8. 第8步.

   把胡萝卜和白萝卜倒入牛肉中，煮十分钟，家常味的红烧牛肉就搞定出锅了。