年关，家家户户总少不了腊肉。以前每每这时，一家人团聚外婆家，满桌饭菜。可之后总是剩下好多腊肉。睡前想到这突然迸发了灵感。第二天便行动起来，买了应季的豌豆，做了这样一盘腊肉末末豌豆，豌豆混合着腊肉的香味，豆制品与肉一起，补充蛋白质。
哈哈，重要的是消灭剩腊肉！(^_-)
给我一盘，我能干掉三碗饭的节奏(>﹏<)
首先将洗净的豌豆在沸水中中火煮10分钟。沥干水备用。（这样做是为了减少待会炒的时间）。 剩腊肉切肉末、青尖椒切末备用。
热锅，把玉米油加至七分热时，依次加入切碎的青尖椒末、腊肉碎末、沥水豌豆。翻炒至豌豆稍由绿变白，关火闷三分钟即可。
这道菜一般不用加盐，因为腊肉本来味咸。