喜欢吃金针菇的朋友可试下,很简单的一道菜。^_^
1.准备好所有的食材。
金针菇去掉老根洗净,胡萝卜切丝,木耳切丝。
锅中水烧开放入金针菇焯烫沥干备用。
锅中加入油.爆香葱花。
倒入胡萝卜丝翻炒。
再放入木耳。
加入糖和盐。
把金针菇,蒜苗段倒入翻炒。
淋入少许香醋炒均匀。
上盘开吃咯^_^
金针菇焯烫不用很长时间,如水变软即可沥干水分。金针焯烫一下再炒至,可减少炒菜过程中出水量,成菜口感好。最后淋入少许香醋,可提升成菜的口感。