因为老公在外地上班，家里大部分时间就只有我和女儿两个人，两个人的饭本来就难做，菜炒多了吃不完，炒少了种类又太单调，再加上女儿的胃口又小，所以更加难做了。
焖饭最适合家里只有一两个人吃饭的时候做了，把所有材料准备好，统统倒入锅里，就不用管了，等着吃就行了，所以也适合不愿意做饭又不得不解决民生问题的时候做它，哈哈。关键是女儿喜欢吃，更加难得的是，对食物挑剔的老公也对它赞不绝口，更加让我有了名副其实偷懒的理由咯→_→
先把大米淘好并用略多于煮饭的水浸上，然后准备其他材料。用水浸泡过的大米焖出来的饭会相当松软哦(>^ω^<)
培根切成小方片，腊肠切丁。
胡萝卜、泡发的干香菇和山药都切丁（忘记给山药丁拍照片了，原谅我的粗心~\(≧▽≦)/~）。
将所有材料倒入锅里，盖在大米上面。然后依次放入鸡精、盐、酱油、玉米油和白胡椒粉。
启动电压力锅的煮饭功能，煮好后稍微焖5分钟左右，放气，开锅，或者等气基本跑完后再开锅。
拌匀，装碗，香喷喷地开吃咯\(^o^)/YES！
1、我喜欢电压力锅煮出来的饭的口感，所以平时煮饭都是用它煮的，当然，也可以用电饭锅来焖咯。
2、这是我跟女儿两个人吃的量，如果饭量好，或者人多，适当增加大米和配料的量就行。
3、用干香菇焖出来的饭比较有香菇味，所以不建议用新鲜香菇来替代哦。
4、铁棍山药就是那种外形细细长长的、比一般山药要细的那种，这种山药焖熟后的口感炒鸡软糯哦。我不知道它的学名叫什么，我们当地都叫它铁棍山药，很明显，因为它细细长长的外形像铁棍哈~\(≧▽≦)/~