红茶咖啡蓝莓蛋糕

红茶咖啡蓝莓蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   把红茶液，咖啡粉，加淡奶油混合加热，微波炉一分钟，搅拌均匀。也可明火加热，不用烧开。

2. 第2步.

   黄油室温软化，加糖打发至膨松。分次加入蛋液。可分三至四次。避免油水分离。打发至膏状。

3. 第3步.

   把低筋粉过筛，与泡打粉及放凉的咖啡红茶液一起分二次加入打发好的黄油中。务必搅拌均匀，呈润滑状。

4. 第4步.

   放入裱花袋内。七分满。震平，避免气泡。我加了蓝莓干装饰提味。

5. 第5步.

   175℃/25分钟，烤箱下层。