酸甜可口的菠萝融入软糯的米饭，伴以虾肉、鸡胸肉、胡萝卜、杏仁、香葱等拌菜，一款极具泰国风情的菠萝炒饭就可以上桌啦！
热锅，入油，待油热，入洋葱炒香
加入杏仁、胡萝卜丁翻炒，再入切成颗粒状的鸡胸肉炒至变色
加入米饭炒至拌菜均匀
入菠萝丁翻炒，加入鸡精、盐、葱花，生抽调色
翻炒均匀，起锅，盛入去掉内部果肉的菠萝壳内。
好了，一款简单美味的菠萝炒饭做成！
1.米饭先煮好，待锅里保温。不要煮的太稀哦，硬一点更有嚼劲儿！
2.肉类可以是鸡肉，虾肉，也可以用猪肉替代。
3.可以根据自己的爱好放入咖喱汁，玉米粒什么的。