肉末豆腐

肉末豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   切好材料，豆腐小块，葱，姜，辣椒丁

2. 第2步.

   将猪肉切丁，用料酒，盐，鸡精，鸡蛋清，姜等腌制10分钟…用手抓，使肉充分与调料接触入味

3. 第3步.

   调汁。加白糖，盐，生抽，醋，鸡精，等，依据个人口味

4. 第4步.

   生火烧油。加葱，姜，辣椒丁。翻炒 加肉丁入锅，继续翻炒至泛白色 肉丁八成熟后加拌好的汤汁。可以适当添点水

5. 第5步.

   将豆腐小心的下锅。慢慢让汤盖住豆腐。不要翻炒。豆腐会烂。可以用勺子推豆腐。 豆腐慢慢出水，待熟后可盛盘